Рис с курицей, приготовленный в горшочках

готовое блюдо на столе

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Пищевая ценность на 100 г: 

  • Калории: 82 ккал.,
  • Белки: 5 г.
  • Жиры: 2,5 г.
  • Углеводы: 11 г.

Один из самых простых и очень вкусных рецептов приготовления риса с курицей – это его запекание в горшочке в духовке. На подготовку необходимо всего 15-20 минут, потом еще столько же времени готовки, а в результате получается диетический ароматный ужин, который хорошо сочетается с любыми салатами из свежих или маринованных овощей.

Польза этого блюда очевидна – в нем нет жареных компонентов, большого количества масла, рецепт не подразумевает длительную термообработку, блюдо сочное и нежное, можно давать даже маленьким детям, полезно оно будет и во время соблюдения лечебной диеты.

Калорийность рисовой каши с курицей небольшая, поэтому ее можно употреблять для похудения. При этом блюдо достаточно сытное и надолго утоляет голод. Подходит для обеда и для ужина.

Ингредиенты

ингредиенты для блюда

Из расчета на 1 порцию (1 горшочек) потребуется следующее количество ингредиентов:

  • рис – 0,3 стакана;
  • морковь – половинка;
  • лук – половинка;
  • сырое куриное филе – 150-200 г;
  • немного красного сладкого перца паприки;
  • треть ст.л. томатной пасты;
  • 1 зубок чеснока;
  • лавровый лист;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, специи, зелень.

В нашем фото рецепте представлено приготовление на 4 порции – в 4 керамических горшочках с крышкой.

Приготовление

Рис лучше всего подготовить заранее – за полчаса до готовки его промыть, а потом залить теплой водой для набухания.

подготовленный рис

Чистим лук и морковь, нарезаем полукольцами или кубиками.

лук и морковь

В сотейник (или сковороду) наливаем 2-3 ст.л. растительного масла, помещаем лук и морковь и пассеруем до прозрачности лука. В это же время включаем духовой шкаф на нагревание до 150 градусов. Духовка не должна быть сильно горячей, температуру повысим потом.

лук и морковь в сотейнике

Приготовление риса с курицей продолжаем подготовкой мяса – филе нарезаем небольшими кусочками, чеснок очищаем и режем дольками.

курица и чеснок

Когда лук начнет золотиться, к нему добавляем мясо с чесноком и немного обжариваем, помешивая, пока оно сверху не станет белым.

лук и морковь и курица

В сотейнике соберется сок – это хорошо.

сок из блюда

Параллельно ставим воду для кипячения. Ее надо взять в два раза больше, чем объем риса. Например, на стакан риса необходимо 2 стакана кипятка.

вода в кастрюле

К мясу добавляем паприку, томатную пасту и зелень, перемешиваем и томим на небольшом огне около 3-4 минут.

мясо с томатной пастой

Надо хорошо посолить, закинуть лаврушку, если хотите, можете добавить молотый черный перец.

лавровый лист в кастрюле

За это время с риса сливаем воду и раскладываем его по горшочкам, деля на равные части.

рис в горшочке

Поверх риса точно так же равными частями надо разложить подготовленное мясо с овощами.

мясо в овощами в горшочке

Заливаем кипящей водой в указанном количестве. Она должна полностью накрыть содержимое горшочка. Накрываем плотно крышкой и отправляем в духовку. После этого устанавливаем температуру 200 градусов.

мясо в овощами в горшочке с водой

Готовка длится 20 минут. Потом духовку надо выключить, но оставить горшочки еще на 5-7 минут. Извлечь готовую курицу с рисом в горшочке и подавать на стол. Можно подавать прямо в горшочках, но так не очень удобно кушать, да и остывает очень долго.

готовое блюдо в горшочке

Поэтому перекладываем на тарелку, добавляем салат и наслаждаемся вкусным ароматным блюдом.

готовое блюдо на столеготовое блюдо на столе
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: