Полезное и сытное блюдо из риса с мясом и овощами

блюдо на тарелке

Время приготовления – 1 ч

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 151 ккал.,
  • Белки: 8,57 г.
  • Жиры: 6,25 г.
  • Углеводы: 15,05 г.

Количество порций — 7

Блюдо, которое понравится каждому члену семьи и гостю — рис с мясом и овощами. Очень простое, на первый взгляд, по вкусу блюдо, на деле оказывается кулинарным произведением искусства. Оно сытное, яркое и полезное.

У блюда есть базовые ингредиенты: рис, мясо, лук, чеснок, морковь, но в рецепте присутствует «ведущий» овощ — тот, который будет доминировать во вкусе и во внешнем виде — это кабачок. Он быстро готовится, легко усваивается и насыщен витаминами и микроэлементами.

Также достойное место в блюде занимает рис — коричневый нешлифованный. Такая крупа низкокалорийна, безопасна для людей с повышенным уровнем сахара в крови, снижает уровень холестерина, помогает дольше сохранить молодость.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

  • коричневый рис — 200 г;
  • мясо — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец — 1-2 шт.;
  • кабачок — 2 шт.;
  • масло растительное — 20г.

Приготовление

Возьмите молодые красивые кабачки и нарежьте их длинными брусочками средней толщины.

кабачок на доске

Выложите кабачки на раскалённую сковороду, в которой уже разогрето растительное масло. Немного посолите их и обжарьте 7 минут. Готовые овощи необходимо убрать в сторону.

кабачок на сковороде

Возьмите мясо. Лучше для этого блюда использовать говядину. Она не жирная, вкусная и отлично сочетается с овощами. Говядину нарежьте кусочками небольшого размера.

мясо на доске

В разогретую сковороду положите говядину. Не забудьте ее посолить и поперчить по вкусу. Обжарьте мясо со всех сторон и затем, добавив небольшое количество воды, 15 минут тушите. В это время стоит заняться следующими ингредиентами нашего рецепта. Возьмите лук, чеснок, морковь и сладкий перец, вымойте их, очистите от семечек и нарежьте.

нарезанные овощи

Добавьте нарезанные овощи к говядине, не забудьте про растительное масло — оно должно присутствовать на сковороде в небольшом количестве.

нарезанные овощи и мясо на сковороде

Во время обжаривания не забывайте перемешивать продукты.

нарезанные овощи и мясо на сковороде с маслом

На этом этапе приготовления можно добавить любимые специи и затем следует тушить все вместе 5 минут. 

овощи и мясо

Коричневый рис промойте несколько раз в проточной воде. Добавьте крупу в сковороду. 

коричневый рис

Перемешайте блюдо. При необходимости добавьте специи. Оставьте на пару минут обжариваться. Далее добавьте 2 стакана воды и, не закрывая крышки, тушите 30 минут. В то время, как готовится рис, следует контролировать наличие воды в сковороде и перемешивать периодически продукты.

блюдо с водой

Когда крупа будет готова (желательно ее попробовать), добавьте приготовленные ранее кабачки. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в сковороде и оставьте на пару минут на плите, чтобы продукты обменялись ароматами и соками.

блюдо на сковороде

Рис с мясом и овощами готов. Украсьте блюдо зеленью и специями и подавайте к столу.

блюдо на тарелкеблюдо на тарелке
Добавить комментарий

Adblock
detector