Сытное блюдо, приготовленное из риса с фаршем на сковороде

готовое блюдо на столе

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 191 ккал.,
  • Белки: 6,2 г.
  • Жиры: 8,9 г.
  • Углеводы: 21,43 г.

Количество порций – 4

Время приготовления  — 40 мин

Рис с фаршем — классическое сочетание продуктов, из которого можно приготовить большое количество разнообразных блюд. очень вкусной получается кашка из этой крупы с говяжьим фаршем. Блюдо сочное и питательное.

Что понадобится

  • рис белый – 200 г;
  • фарш говяжий – 200 г;
  • морковь  — 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • масло растительное – 30 г;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления рисовой каши с фаршем похож на рецепт плова. Однако за счет того, что мясо используется перемолотое, время приготовления кушанья уменьшается. Также благодаря применению фарша в рецепте блюдо найдет отклик у младшего поколения. Не секрет, что продукты с фаршем дети едят охотнее, чем с мясом, разрезанным на куски.

ингредиенты для блюда

Чтобы приготовить рис с фаршем, понадобятся следующие ингредиенты: крупа, перемолотое мясо, морковь, лук и любимые специи. Начните  с овощей. Очистите и нарежьте лук небольшим кубиком. Поставьте на плиту сковороду с толстым дном и влейте растительное масло.

лук

Как сковорода нагреется, выложите лук в сотейник и убавьте огонь.

лук на сковороде

Возьмите очищенную морковь и нарежьте ее тонкими длинными брусочками.

морковь

Выложите овощ на сковороду к луку, перемешайте продукты.

морковь и лук

На этом этапе добавьте специи по вкусу. В рецепте используются соль, перец, хмели-сунели и куркума. Можете всыпать зиру и барбарис.

морковь и лук со специями

Далее возьмите говяжий фарш. Если мясо было заморожено, убедитесь в том, что продукт разморозился полностью. Иначе фарш зажарится большим куском, будет сухим и потребует больше времени на разбивание на части.

фарш

Добавьте мясо в сковороду к овощам и разделите  на кусочки.

фарш и овощи

Перемешайте ингредиенты, посолите и обжарьте продукты в течение 3 минут.

фарш и овощи на сковороде

Далее закройте крышкой и убавьте огонь. Оставьте яство под крышкой на 3 минуты.

блюдо под крышкой

В это время займитесь крупой. Для каши рисовой с фаршем в рецепте используется белый круглый рис.

рис

Промойте крупу в проточной воде. Когда вода в рисе станет прозрачной, слейте ее.

рис с водой

Добавьте рис к фаршу.

рис с фаршем

Перемешайте продукты, посолите и обжарьте  2-3 минуты. В это время мясо и овощи обменяются соками и ароматами с крупой.

продукты на сковороде

Добавьте 1 стакан воды, перемешайте.

продукты на сковороде с водой

Добавьте растительного масла и при желании положите головку чеснока в центр сотейника.

продукты на сковороде с водой и чесноком

Рис готовится 20 минут. Перемешивайте ингредиенты, подливайте по необходимости воды. Следите, чтобы кушанье не подгорало и в то же время, чтобы крупа не переварилась. Пока блюдо на плите, порубите зелень для украшения и приготовьте любимые овощи к подаче.

зелень

Рис с фаршем на сковороде готов.

На заметку

Тем, кто желает сделать блюдо менее калорийным, рекомендуется взять фарш индейки. Замена вила мяса позволит снизить питатльноесть порции в расчёте на 100 г на 23 ккал, увеличить количество белков на 0,7 г и снизить количество жиров на 3 г.

готовое блюдо на столеготовое блюдо на столе
Добавить комментарий

Adblock
detector