Рис в мультиварке - рецепт на воде

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 82 ккал.,
Белки: 1 г.
Жиры: 1,5 г.
Углеводы: 19,1 г.

Мультиварка – гениальное изобретение, экономящее время и труд хозяйки на кухне. Да и сам процесс приготовления сокращается в разы, блюда получаются вкусными, нежными и сочными. Даже если хозяйка забудет заглянуть на кухню, умная машина напомнит ей своими сигналами.

Чтобы приготовить рис для гарнира в мультиварке, понадобится всего 15 минут, и он гарантированно получится проваренным и рассыпчатым. Главное — соблюдать правильную пропорцию воды и зерна: на каждый стакан риса нужно брать 2 стакана воды. А все остальное мультиварка сделает сама.

Ингредиенты

Мы решили сделать не просто рисовую кашу, а рис с овощами, который представляет собой полноценное постное и диетическое блюдо. Его можно использовать как гарнир к мясу, котлетам, рыбе, сочетать с салатами и добавлять к нему различные соусы (тартар особенно удачен).

Потребуются:

1 стакан пропаренного риса;
300 г ассорти из замороженных или свежих овощей (на выбор);
0,5 ч.л. молотой сладкой паприки;
щепотка куркумы;
0,5 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла.

Пошаговое приготовление

Так как мы взяли пропаренное зерно, то есть уже предварительно подготовленное, то варить рис в мультиварке можно сразу, без предварительного замачивания и обжаривания. Но промывать его надо обязательно, ведь в процессе шлифования на поверхности зернышек оседает мельчайшая пыль. Смывается также слой клейковины, и в результате получается рассыпчатая каша.

Так как мы выбрали для мультиварки рецепт диетического постного риса на воде, то не будем делать никаких зажарок. Просто в чашу мультиварки помещаем рис, к нему добавляем 2 ст.л. растительного масла и всыпаем специи.

Перемешиваем – рис окрашивается в приятный цвет. Паприка делает его ярким и придает приятный привкус. С куркумой надо быть поосторожнее – кроме насыщенного желтого цвета, эта специя имеет очень сильный вкус и может полностью заглушить все остальные ощущения. Аналогичные свойства имеет и карри – эти специи берите не больше щепотки.

Дальше в чашу мультиварки добавляем овощное ассорти, соль.

Заливаем водой в количестве, в два раза превышающем объем зерна.

Закрываем крышку и включаем программу Рис или Плов согласно инструкции к модели мультиварочной машины. Время готовки – 12 минут.

Через указанное время открываем крышку. Приготовление риса с овощами в мультиварке закончено. Можно сервировать. Добавьте немного зелени для красоты. Блюдо полностью самодостаточно и выглядит потрясающе аппетитно.