Время приготовления: 1 ч 30 мин
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 235 ккал.,
- Белки: 21 г.
- Жиры: 9 г.
- Углеводы: 15 г.
Количество порций — 3
Рецепт перловой каши в духовке — один из вариантов приготовления вкусной и одновременно полезной еды. Большой плюс этого способа в том, что понадобится совсем немного времени на процесс подготовки продуктов, а дальше при условии выбора правильной температуры томление сделает кашу изумительно вкусной, насыщенной ароматами мяса, морковки, лука. Для готовки можно взять кастрюлю с толстыми стенками, но лучше использовать горшочки для запекания.
Что понадобится
Потребуются следующие ингредиенты:
- перловая крупа — 200 г;
- вода
- мясо курицы или телятина — 300 г;
- лук репчатый — одна головка;
- морковь — 1 корнеплод;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки овощей и мяса;
- маринад для мяса.
Как готовить
Для приготовления перловки с мясом в духовке с вечера надо подготовить крупу и мясо. Тщательно промытую перловку надо залить водой, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Курицу нарезать кубиками, как на фото.
Маринад можно брать любой, например, смесь лука, соли, перца и кефира. Оставить на 8 часов.
Лук репчатый нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Выложить в растительное масло и обжарить до мягкости.
Мясо достать из холодильника, добавить к овощам. Обжарить до полуготовности. Оно должно изменить цвет.
С перловой крупы слить остатки жидкости, немного обсушить. В горшочки для запекания выложить овощи с мясом, перловку.
Залить водой продукты так, чтобы она покрывала их примерно на 2 сантиметра.
Прогреть духовку до 200 градусов. Горшочек прогреть 10 минут, после чего уменьшить температуру до 155 градусов. Блюдо должно томиться пятьдесят пять минут. Следите, чтобы воды было достаточно. Готовую перловую кашу подавать в горшочках, можно украсить зеленью петрушки, укропа. Сочные краски добавит помидор или свекла.
Весь ассортимент витаминов, минералов и микроэлементов, которыми богата перловка, делают ее незаменимой в рационе. Эта каша помогает укреплять иммунитет, делает волосы сильными и шелковистыми, а кожу — эластичной.
Загрузка...