Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 153 ккал.,
- Белки: 14 г.
- Жиры: 9,9 г.
- Углеводы: 15 г.
Рис, как и другие крупы, обязательно надо включать в рацион. Они обеспечивают организм углеводами – веществами, которые дают организму энергию, клетчаткой, витаминами и минеральными солями, макро- и микроэлементами. Идеальным дополнением к рису считается мясо – они хорошо сочетаются в любом виде, если рис сварен отдельно в качестве гарнира, то мясо подходит отварное, жареное, тушеное, с подливкой или соусом. Можно готовить их вместе. Не менее вкусным получается рис с фаршем, например, в голубцах и долме. Популярностью пользуется рецепт риса, приготовленного с мясом на сковороде. Готовится блюдо несложно, получается сытным и очень вкусным, подойдет для обеда или ужина. Дополнить его можно любыми овощами.
Ингредиенты
Сорт мяса, как и риса, в этом блюде не имеет значения. Это может быть курятина, индюшатина, говядина, свинина. Рисовая крупа – на выбор: длинный, круглый, пропаренный, коричневый и даже экзотические сорта.
Понадобятся такие продукты:
- рис – 2 стакана;
- свинина – 0,6-0,8 кг;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- несколько веток пряной зелени;
- 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа;
- 0,5 ч.л. сладкой паприки;
- 50 мл соевого соуса;
- 0,5 ч.л. специй для мяса;
- растительное масло – 3-4 ст.л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- соль, молотый перец.
Приготовление
Начинают готовить рис с мясом на сковороде с подготовки свинины. Мясо нарезают небольшими кусочками, разогревают подсолнечное масло на сковороде и обжаривают кусочки на среднем огне, периодически помешивая. Солить не надо.
Рисовую крупу промывают многократно, затем заливают водой и оставляют – пусть набирается влаги.
Пока мясо обжаривается, морковь, лук и один небольшой помидор нарезают кубиками. Рецепт риса с мясом можно дополнить овощами: кабачком, баклажаном, болгарским перцем, брокколи. Вкус станет интереснее, блюдо — полезнее.
Добавить к полуготовому мясу овощи, кетчуп, паприку, специи, веточку зелени и лаврушку, соевый соус, перемешать, влить около 100 мл кипятка.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут. Параллельно поставить кипятиться воду для заливки. Ее понадобится 3 стакана.
Соус для блюда почти готов.
С крупы слить лишнюю воду и ложкой распределить его поверх свинины, перемешивать не надо.
Посолить – около 1 ч.л. без горки, аккуратно влить кипяток, накрыть крышкой и варить 15-20 минут на минимальном уровне огня.
За это время влага вся впитается. Далее оставляют сковороду уже без нагревания еще на 10 минут. За это время рис «дойдет». Блюдо можно сервировать, дополняя свежими овощами и зеленью.
Пользуясь этой пошаговой фотоинструкцией, можно быстро и вкусно приготовить на сковороде рис с мясом.
Загрузка...
Давно уже стала готовить рис и другие каши в мультиварке. Очень легко, не нужно постоянно следить, поставил нужный режим и все. Мясо по этому рецепту получается очень нежным и сочным.
Спасибо за рецепт блюдо из риса. Рецепт оригинальный, так что как нибудь попробую. Думаю получится очень вкусно!