Рецепт приготовления риса с курицей в мультиварке

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 4-5

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 144 ккал.,
Белки: 12 г.
Жиры: 3,5 г.
Углеводы: 10,2 г.

Мультиварка – чудесное изобретение инженеров для хозяек. Достаточно сложить все ингредиенты в «умную» кастрюлю, задать ей команду и на выходе получить готовое блюдо. Сегодняшний рецепт приготовления риса с курицей в мультиварке простой и быстрый. Он подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Что понадобится

Сорт риса можно взять любой. Курицу тоже – филе из грудки, мякоть или бедрышки.

Ингредиенты:

рис – 1,5 стакана;
куриное мясо – 0,5-0,6 кг;
1 морковка;
1 луковица;
1 сладкий перчик;
кабачок – 100 г;
0,5 ч.л. сладкой паприки;
2 ст.л. томатной пасты или кетчупа;
свежая зелень – несколько веточек;
3-4 листа лавра;
специи для курицы;
растительное масло — 50 мл;
черный перец горошком – 8-10 шт.;
соль, перец (по вкусу).

Как готовить

Рис многократно промыть, удаляя пыль и клейковину с поверхности – так он получится рассыпчатым, рисинка к рисинке. Если вы любите вязкую, мягкую кашу, промыть достаточно 1 раз – от пыли. Потом залить крупу водой и отставить в сторону.

Мультиварку включить на режим Жарка, влить около 50 мл растительного масла, мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до побеления со всех сторон. Помните, что при приготовлении риса с курицей в мультиварке можно пользоваться только деревянной или силиконовой ложкой!

Пока мясо обжаривается, очистить и нарезать кубиками овощи.

Через 5-7 минут овощи добавить в чашу мультиварки и тушить 7-8 минут, периодически помешивая.

Мясо и овощи пустят сок.

Добавить паприку, томатную пасту или кетчуп (если взять чили, блюдо получится пикантным), лаврушку, рубленную зелень, всыпать специи.

Перемешать и томить еще 2-3 минуты. Сверху ложкой распределить рис (воду надо слить).

Залить кипящей водой – 3 стакана, посолить – 0,5 ч.л., добавить перец горошком и закрыть крышку. Время и режим варки выставить по инструкции к мультиварке. Например, в Полярисе длительность приготовления риса составляет 12 минут. В мультиварке Редмонд рис с курочкой радо варить в режиме Варка 16 минут. В мультиварке Мулинекс выставляйте режим Плов на 30 минут. В мультиварках от Филипс выбирайте опцию Рис, и аппарат сам установит время от 20 до 30 минут в зависимости от модели.

Такая разница во времени зависит от того, в каком режиме готовится блюдо – с давлением или без него.

После окончания варки не спешите открывать крышку – оставьте еще на 5-10 минут. За это время блюдо из курицы с рисом в мультиварке станет более насыщенным. Перемешайте блюдо.

Можно сервировать и подавать – со свежими овощами, зеленью, разносолами. Получается очень вкусно и ароматно!