Пшенная каша с тыквой - рецепт приготовления

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 295 ккал.,
Белки: 4,8 г.
Жиры: 6,2 г.
Углеводы: 16,1 г.

Количество порций — 3

Время приготовления — 1 ч 25 мин

Пшенная каша с тыквой может быть приготовлена на воде как гарнир к мясу или как сладкий десерт с сухофруктами, яблоками или другими лакомствами. Ценность витаминного состава и микроэлементов, входящих в химический состав этого простого блюда, трудно переоценить: калий, кремний, фтор, магний, медь, витамины В1, В5, Е, РР, фолиевая кислота. Волокна клетчатки хорошо насыщают организм и умеют нормализировать роботу ЖКТ. Нежная структура блюда соединяется с ароматами тыковки, изюма, кураги и сладким оттенком корицы, делая его одним из любимых завтраков для родных.

Ингредиенты

пшенная крупа — 1 мультистакан;
молоко — 300 грамм;
вода — 300 г;
тыква — 300 г;
изюм — 75 г;
курага — 150 г;
масло сливочное для смазки чаши мультиварки.
корица, сахар, ваниль — по вкусу.

Как готовить

Поскольку времени обычно ни на что не хватает, тыквенную пшенную кашу предпочтительно готовить в мультиварке. Подготовьте тыкву. С нее необходимо снять кожицу, убрать зернышки, а мякоть порезать кубиками или измельчить на крупной терке.

Курагу и изюм промыть, выложить в глубокую емкость и налить горячей воды. Когда сухофрукты размокнут, курагу порезать соломкой.

Выбирая крупу, внимательно изучите дату изготовления, так как чем дольше оно стоит, тем труднее убрать горечь. Следует обратить внимание и на цвет крупы — чем темнее, тем более рассыпчатой получится каша. Пшено тщательно перебрать, избавившись от черных камушков и прочих ненужных элементов. Промыть холодной водой до прозрачности и обдать кипятком, чтобы не горчило.

Чтобы не убегало молоко при варке, нужно смазать чашу маслом до верху. Первой наливают воду, потом молоко и пшенную крупу, с которой слили воду. На этом этапе вводят сахар, ваниль и корицу.

Порезанные сухофрукты можно добавлять и после приготовления, но если любите ароматную кашу, смело кладите сразу.

Кубики тыквы отправляют в чашу, после чего надо закрыть крышку и включить режим «Молочная каша» или «Суп» на 60 минут. Когда мультиварка сигналом сообщит об окончании готовки, дают блюду потомиться еще несколько минут на подогреве.

Готовый завтрак украшают яблоком, вишней или другими любимыми фруктами и ягодами. Каша пшенная с тыквой на молоке очень вкусная, но если необходимо соблюдение диеты, можно сделать ее и на воде. Она хорошо справляется с остатками антибиотика и ионами тяжелых металлов, благотворно влияет на работу сердца, нервной системы.