Энергетическая ценность на 100 г блюда:
- Калории: 150 ккал.,
- Белки: 20 г.
- Жиры: 9 г.
- Углеводы: 25 г.
Количество порций — 2
Время приготовления: 4 ч 20 мин
Перловка — незаменимый продукт в рационе питания каждого человека. Множество рецептов предлагают широкий выбор вариантов ее приготовления. Перловая каша с курицей в мультиварке готовится, как в печи — медленно, насыщаясь ароматами курицы, морковки, лука. Очень аппетитно сочетается с тыквой, которая своими полезными свойствами дополняет огромный набор витаминов и минералов, заложенный в перловке. Выбирая крупу, обратите внимание на цельность зерна, оно должно быть слегка желтоватого цвета. Для диетического блюда надо брать грудинку, а для сытного варианта лучше взять голени или другое мясо.
Ингредиенты
Для приготовления каши с овощами потребуются:
- перловая крупа — 150 г;
- грудинка курицы — 125 г;
- тыква — 150 г;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 1 головка;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Перловка в мультиварке с курицей получится мягкой при условии, что процесс приготовления начнется с замачивания крупы. Для этого нужно тщательно ее промыть, залить водой и отправить в холодильник на 2 часа.
Тем временем нарезать морковь и лук репчатый кубиками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить овощи и протушить их до мягкости.
Курицу нарезать порционными кусочками и обжарить до полуготовности. Если любите золотистую корочку, то делать ее надо на этом этапе, хорошо прожаривая мясо.
Тыкву мускатного сорта разделить пластинами или мелкими кубиками. Выложить ее к овощам и мясу.
С перловки слить жидкость, откинуть на дуршлаг, немного обсушить. Поместить в чашу мультиварки.
Влить воду поверх всех продуктов. Если будете готовить в режиме «Рис», наливайте ее много. А если время позволяет, лучше выбрать функцию «Тушение». За два часа медленной готовки перловая каша с курицей пропитается ароматами овощей и станет более насыщенной по вкусу.
К столу подавать, украсив зеленью, свеклой, желтыми помидорами.