Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 250 ккал.,
- Белки: 110 г.
- Жиры: 8,3 г.
- Углеводы: 33 г.
Количество порций — 2
Время приготовления — 4 ч 30 мин
Перловая крупа — один из тех продуктов, которые не теряют свои полезные качества при термической обработке. Этот кладезь витаминов и микроэлементов рекомендуется включать в рацион при пониженном гемоглобине, нехватке витаминов группы В, К, А, лишнем весе.
Перловка получается невероятно вкусной, если приготовить ее с тушенкой и зеленым горошком или тыквой. Один из лучших способов приготовления перловой каши с тушенкой — в мультиварке, ведь она оснащена режимом «Тушение», который отлично раскрывает вкус блюда. Медленное томление помогает избежать получения резиновой структуры готового зерна. Затрачивается минимум усилий, а в результате получается необыкновенно полезное и вкусное блюдо.
Что понадобится
Для приготовления блюда потребуются:
- перловая крупа — 100 г;
- вода — 2 ст.;
- сметана — 2 ложки;
- репчатый лук — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- тушенка — 1/2 банки;
- зеленый горошек — 1 банка;
- соль, перец — по вкусу.
Как готовить
Чтобы перловка с тушенкой в мультиварке получилась мягкой, нежной и не расклеенной, надо после тщательного промывания крупы залить ее водой и отправить на 2 часа в холодильник, накрыв крышкой. Выбранные для готовки зерна должны быть цельными, слегка желтоватого цвета.
Мультиварку включить в режиме «Выпечка» на 5 минут для разогрева. Жир с тушенки снять и положить в чашу. Морковку и лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости, добавить сметану. Их аромат сделает кашу перловую вкусной и аппетитной.
С крупы слить остатки жидкости, дать немного обсохнуть и выложить к овощам. Добавить мясо с банки.
Горошек откинуть на дуршлаг, а потом добавить его в чашу. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить водой выше уровня всех продуктов и томить в режиме «Тушение» 2 часа.
Перловка в мультиварке напоминает вкус детства, когда ее готовили в печи. Медленное приготовление обеспечивает насыщение зерен нотками аромата горошка, моркови и мяса.
Подавать можно с зеленью, свеклой, помидорами или огурцами. Хорошо сочетается с салатом из капусты.
Загрузка...