Рецепт сочной перловой каши с мясом

готовое блюдо

Время приготовления – 60 мин

Количество – 4 порции

  • Калории: 97 ккал.,
  • Белки: 39 г.
  • Жиры: 27 г.
  • Углеводы: 30 г.

Рецепт перловой каши с мясом отлично подходит для тех хозяек, у которых нет возможности часами стоять у плиты. Блюдо готовится просто и быстро. Можно подавать на обед или ужин. Перловка очень питательная и сытная, поэтому даже небольшая порция надолго устранит чувство голода.

Ингредиенты

ингредиенты для блюда

Для приготовления сытного ужина потребуются:

  • перловка – 0,5 стакана;
  • куриное мясо – 250 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • кукуруза сахарная – 200 грамм;
  • спаржа – 200 грамм;
  • помидоры — 2 штуки;
  • перец сладкий – 2 штуки;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • соль по вкусу;
  • специи по желанию.

Рецепт сочной перловой каши с мясом

Как готовить

Начинаем приготовление блюда непосредственно с каши. Перловку промойте водой и поместите в кастрюльку, залив стаканом воды. Поставьте на медленный огонь, подсолив по вкусу. Перейдите к приготовлению мяса.

перловка в кастрюле

Промойте куриное мясо холодной водой и нарежьте кусочками размером 3*3 см. Можно готовить блюдо со свининой или другим видом мяса, однако куриное филе тушится быстрее и придает каше нежный вкус. В результате получается нежирное диетическое блюдо.

нарезанное мясо

Отправьте нарезанное филе в сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте на медленном огне в течение 1 минуты. После влейте стакан воды или бульона, накройте крышкой и оставьте тушиться.

мясо на сковороде

Тем временем переходите к остальным ингредиентам. Лук и морковь очистите и порежьте кубиками. Спаржу и кукурузу для удобства возьмите замороженную. Перец и помидор порежьте кубиками.

резаные овощи

К курице добавьте лук, морковь, спаржу, кукурузу. Посолите по вкусу, специи добавьте по желанию и залейте 200 мл воды, накройте крышкой, периодически помешивайте. Когда жидкость выкипит, можно приступать к следующему этапу приготовления.

блюдо на сковороде

Совместите перловку с мясом. Возьмите посуду, в которой будете перемешивать, высыпьте в нее кашу и добавьте мясо. Перемешайте компоненты блюда. Добавьте перец и помидор, снова перемешайте. Мясо с перловкой готово.

блюдо в миске

Рецепт сочной перловой каши с мясомПольза

Перловка считается кладезем лизина — незаменимой аминокислоты, которая должна поступать в организм извне, поскольку самостоятельно не синтезируется. Перловая каша содержит витамины А, Е, К, D и группы В, селен, железо, марганец, цинк, медь, кальций, калий, магний, фосфор и натрий. В ней присутствуют белки и крахмал. Мясо также содержит незаменимые аминокислоты, большое количество белка, который необходим для построения клеток в организме. Овощи богаты минеральными веществами, укрепляющими организм. Сочетание этих продуктов помогает укрепить нервную систему, снижает АД, повышает уровень Hb в крови, наполняет организм витаминами, микро- и макроэлементами, обогащает белком.

готовое блюдоготовое блюдо
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: