Перловка с грибами - вкусное и сытное блюдо

Время приготовления — 50 мин

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 124,3 ккал.,
Белки: 6,6 г.
Жиры: 4,2 г.
Углеводы: 15,1 г.

Количество ингредиентов указано на 2 порции

Каша перловая с грибами – невероятно ароматное, нежное и питательное блюдо. Правильно подобранные к нему травы отлично раскрывают вкус и аромат ингредиентов. Используя рецепт с пошаговыми фото, вы потратите минимум времени на его приготовление и получите максимум удовольствия от еды. Это блюдо укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, насыщенно микро- и макроэлементами, способствует похудению.

Ингредиенты

Потребуются следующие ингредиенты:

перловая крупа — 250 грамм;
лук — 2 штуки;
грибы — 500 грамм;
масло сливочное — 150 грамм;
соль по вкусу;
приправы — итальянские травы и розмарин.

Приготовление

Перловку промойте. На 1 часть крупы возьмите 5 частей воды. Крупу добавьте в холодную подсоленную воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне в течение 45 минут. Слейте лишнюю воду. Настаивайте под крышкой 10 минут, заправьте кашу маленьким кусочком сливочного масла.

Грибы тщательно промойте под водой. Лучше брать шампиньоны. Разрежьте их крестообразно на 4 половинки. При приготовлении грибы уменьшаются, поэтому не стоит их слишком мелко резать. На слегка разогретую сковородку выложите кусочек сливочного масла — около 100 г. На медленном огне растопите его.

Когда масло полностью растает, добавьте грибочки на сковородку. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Прожарьте грибы в собственном соку минут 10. Пока жарятся грибы, лук очистите от кожуры, промойте под проточной водой. Нарежьте его полукольцами. После этого добавьте лук к грибам. Перемешайте всё и накройте крышкой. Спустя 10 минут посолите и добавьте специи по своему вкусу. Оставьте томиться на медленном огне еще 10 минут.

После того, как компоненты блюда будут готовы, насыпьте в тарелку перловую кашу, сверху выложите шампиньоны. Перловка с грибами готова. Данное блюдо можно подавать на завтрак, обед и ужин. Хорошим дополнением к нему послужит свежий салат из овощей. При соблюдении технологии приготовления рецепта, представленного выше, перловка с грибочками будет иметь насыщенный вкус и приятный аромат.

Совет

Перловку с грибочками можно дополнить любыми травами, которые есть на вашей кухне. Можно использовать как сушеные, так и свежие травы. Из сушеных отлично подойдут смеси трав, таких как итальянские или французские. Можно приготовить микс трав, самостоятельно смешав розмарин, куркуму, укроп, базилик, шпинат. Однако не стоит использовать больше пяти видов, чтобы не перебить вкус самого блюда. Если говорить о свежих травах, то лучше всего подходит петрушка, ее можно дополнить салатом.